“Kā pagatavot “Cēzara” salātus, lai tie būtu tādi kā restorānā?” – es pajautāju savai tantei, kura 10 gadus strādā par šefpavāri vienā no itāļu restorāniem. “Cilvēki reti saprot, ka visa “sāls” ir salātu mērcē. Tieši tā ir vissvarīgākā,” teica mana tante.
Lūk, kā pagatavot ļoti garšīgus Cēzara salātus!
Kas vajadzīgs salātiem?
300 grami vistas filejas
150 grami ķiršu tomātiņi
Lasi arī: Toms Bricis nāk klajā ar ļoti patīkamām ziņām par turpmākajiem laika apstākļiem
250 grami ledus salāti
150 grami baltmaizes grauzdiņi
150 grami Parmezāna siera
Nedaudz rīvmaize
Kas vajadzīgs mērcei?
1 olas dzeltenums
30 grami Parmezāna siera
1 tējkarotes sinepes
1 tējkarote kaperu
50 ml olīveļļas
2 anšovu filejas
Šķipsniņa sāls
Šķir otru lapu, lai uzzinātu pagatavošanas gaitu
